Закваски • Ферменти • Лізоцим та Ліпаза • Захисне покриття • Функціональні фосфати • Підсолоджувачі • Піногасники • Антиоксиданти та консерванти • Текстура та колір
Комплексні підсолоджувачі
Підсолоджувачі та цукрозамінники
Аспартам E951 · Ацесульфам К E950 · Сахарин E954 · Сукралоза E955
0 ккал
Калорійність
ГІ = 0
Глікемічний індекс
×600
Солодкість (макс)
200°C
Термостабільність
Коефіцієнт солодкості відносно цукру
Термостабільність
Ацесульфам К — термостабільний до 200°C, підходить для пастеризації
Аспартам — лише до 80°C, тільки для холодних продуктів
Цукрозамінники: аспартам, ацесульфам, сахарин — що і коли застосовувати
Читати статтю →
Комплексні підсолоджувачі: Смак без компромісів
Сучасний ринок харчування активно рухається в сторону зниження калорійності та вмісту цукру. Комплексні підсолоджувачі від Lestan — це інноваційні суміші, які дозволяють досягти ідентичного цукру профілю солодкості без металевого післясмаку чи сторонніх відтінків. Наші рішення базуються на передових інгредієнтах, що мають високу інтенсивність солодкості (в сотні разів вище за цукор), що дозволяє значно оптимізувати витрати на сировину.
Наші підсолоджувачі є термостабільними, тому ідеально підходять для випічки, напоїв, кондитерських виробів та молочних десертів. Вони не впливають на рівень глюкози в крові, що робить їх придатними для дієтичного та діабетичного харчування. Технологи Lestan допоможуть вам підібрати правильне співвідношення інгредієнтів, щоб зберегти об'єм та текстуру продукту при повній або частковій заміні цукру. З нами ви створюєте корисний продукт, який залишається по-справжньому смачним, на сайті доступні підсолоджувачі купити ацесульфам К E950, аспартам E951, інтенсивний підсолоджувач, цукрозамінник оптом і в роздріб.
Сучасний ринок харчування активно рухається в сторону зниження калорійності та вмісту цукру. Комплексні підсолоджувачі від Lestan — це інноваційні суміші, які дозволяють досягти ідентичного цукру профілю солодкості без металевого післясмаку чи сторонніх відтінків. Наші рішення базуються на передових інгредієнтах, що мають високу інтенсивність солодкості (в сотні разів вище за цукор), що дозволяє значно оптимізувати витрати на сировину.
Наші підсолоджувачі є термостабільними, тому ідеально підходять для випічки, напоїв, кондитерських виробів та молочних десертів. Вони не впливають на рівень глюкози в крові, що робить їх придатними для дієтичного та діабетичного харчування. Технологи Lestan допоможуть вам підібрати правильне співвідношення інгредієнтів, щоб зберегти об'єм та текстуру продукту при повній або частковій заміні цукру. З нами ви створюєте корисний продукт, який залишається по-справжньому смачним, на сайті доступні підсолоджувачі купити ацесульфам К E950, аспартам E951, інтенсивний підсолоджувач, цукрозамінник оптом і в роздріб.
Підсолоджувачі
Баланс смаку без зайвих калорій. Здорова та технологічна альтернатива цукру для сучасного виробництва.