Цикламат натрію — це штучний підсолоджувач, який у 30–50 разів солодший за цукор. Завдяки термічній стабільності він широко використовується в харчовій промисловості:
- Виробництво напоїв: часто застосовується в комбінації з іншими підсолоджувачами (особливо з сахарином у пропорції 10:1 для маскування післясмаку обох речовин).
- Кондитерські вироби: стабільний при нагріванні, що робить його придатним для випічки та продуктів, які потребують термообробки.
- Дієтичне харчування: як замінник цукру з меншою вартістю порівняно з іншими підсолоджувачами, наприклад, сукралозою.
- Фізичні властивості: дуже солодкий на смак, має характерний запах, легко розчиняється у воді.
- Стабільність: стійкий під час термічної обробки.
зберігати в оригінальному пакуванні в сухому, прохолодному та затіненому місці при кімнатній температурі; уникати вологи.
Більше товарів