Продукт має універсальне застосування завдяки своїм фізико-хімічним властивостям:
- Напої: Виробництво газованих і негазованих рідких напоїв, а також сухих сумішей для розчинення.
- Кондитерські вироби: Виготовлення солодощів, фруктового желе та десертів.
- Термічна обробка: Підходить для використання у смаженій або запіканій їжі.
- Столовий підсолоджувач: Застосовується як замінник цукру для додавання в каву, молоко, соєве молоко та інші напої.
- Фармацевтика: Входить до складу сиропів та таблеток (зокрема тих, що мають оболонку).
- Косметологія: Використовується у виробництві засобів догляду та гігієни.