Ротація: 5,6 Тип сира: використовується для виробництва сиру Чеддер, Качотта, Українського та ін. насипних сирів. Склад:Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Streptococcus thermophilus. Одиниці виміру: 10 юнітів - 1 т/молока 50 юнітів - 5 т/молока