RENMAX® 2100 Гранули

• Тип продукту: Фермент для згортання молока (100% хімозин).
• Активність: 2100 IMCU/ml (± 7% згідно з IDF 157).
• Форма випуску: Білі гранули.
• Дозування: 10–15 г на 1000 літрів молока.
• Фасування: 0,5 кг
• Призначення: Високоефективне згортання молока при температурі 30–40 °C.
• Термін придатності: 2 роки.
• Умови зберігання: У прохолодному місці (4–8 °C).

Додатковий опис
RENMAX® 2100 — це висококонцентрований гранульований фермент, що виробляється шляхом ферментації мікроорганізмів Saccharomyces (Kluyveromyces) lactis. Продукт на 100% складається з хімозину, що гарантує найвищу якість сирного згустку.

Особливості продукту:
Висока чистота: Продукт має специфічний чистий запах і відповідає суворим мікробіологічним нормам (відсутність сальмонели, кишкової палички та коліформних бактерій).
Безпека: Вміст важких металів (миш’як, свинець, кадмій, ртуть) мінімальний і знаходиться в межах безпечних значень (< 0,5–5 ppm).
Стабільність: При правильному зберіганні втрата ферментативної активності становить менше ніж 1% на місяць.
Адаптивність: Точне дозування регулюється залежно від складу сировини та концентрації хлористого кальцію для досягнення оптимального результату.