Аннатто — це натуральний каротиноїдний барвник, що надає продуктам відтінки від світло-жовтого до яскраво-помаранчевого:
- Молочна промисловість: Класичне застосування для фарбування сирів (Чеддер, Гауда тощо), вершкового масла та маргарину.
- Кондитерські вироби: Використовується у виробництві глазурі, начинок та десертів.
- Снеки та соуси: Надання апетитного кольору сухим приправам, чіпсам, майонезам та соусам.
- М’ясна промисловість: Оболонки для сосисок та ковбасних виробів.
- Розчинність: Повністю водорозчинна форма (Water Soluble).
- Мікробіологія: Загальна кількість бактерій (APC) < 1000 КУО/г, дріжджі та пліснява < 100 КУО/г. Продукт відповідає стандартам безпеки.
- Радіологічний контроль: Згідно з протоколом випробувань, питома активність радіонуклідів (цезій, стронцій) значно нижча за допустимі рівні.
- Відповідність: Відповідає стандартам ЄС 231/2012 щодо харчових добавок.
Зберігати у сухому, захищеному від світла місці в оригінальній закритій тарі.
Більше товарів