Нітрит натрію

Нітрит натрію — неорганічна сіль натрію та азотистої кислоти, харчова добавка E250. Застосовується в м’ясній промисловості як консервант, фіксатор кольору та антиоксидант. Вирізняється високою хімічною чистотою і стабільністю.

Метод отримання: Отримують окисненням аміаку або відновленням нітрату натрію з подальшим очищенням і кристалізацією.

Основні властивості
✔️ Білий кристалічний порошок
✔️ Розчинний у воді, нерозчинний у спирті
✔️ Має антимікробну дію
✔️ Висока стабільність під час зберігання
✔️ Відповідає вимогам харчової безпеки

Харчова промисловість — консервант і фіксатор кольору (E250)
Хімічна промисловість — синтез азосполук і барвників
Лабораторні реагенти та аналітична хімія

Зберігати в сухому, прохолодному й темному місці, подалі від кислот і джерел тепла. Термін зберігання — згідно з нормативною документацією виробника.